HACCPとは？基礎知識と７つの原則、メリット・デメリット、注意点
HACCPとは、食品の安全性を確保するための衛生管理手法です。食品の製造・流通のグローバル化に対応するために、2018年に食品衛生法の法律が改正され、2021年6月1日からは、食品製造を手掛ける大規模事業者から飲食店など
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OPRPとは？基礎知識や導入のメリット、導入する際のポイント
OPRPとは、食品加工現場の衛生状況を科学的に確かめるという、一般衛生管理における重要な概念です。 HACCPプランに組み込まれ、CCP（重要管理点）の前後で、衛生環境を厳格に維持する役割を果たします。 今回はそんなOP
統計的品質管理（SQC）とは？代表的な手法やメリット・デメリット
統計的品質管理（SQC）とは、データ分析をはじめとする統計的方法によって、製品やプロセスの品質管理を効率化する手法です。品質の一貫性と製造プロセスを改善し、製品の安定性や信頼性を高める方法として活用されています。 今回は
APQPとは？導入の目的や5つのフェーズ、成功のポイント
APQPとは、プロダクト開発の上流から下流までの諸プロセスを、品質保持の点から考えたプランのことです。「Advanced Product Quality Planning」の略で、「先行製品品質計画」と訳されます。 この
MSAとは？基礎知識や5つの評価方法、MSAを行うメリット・デメリット
製造業における品質保証では、測定システム自体の信頼性を評価することも大変重要です。測定システム自体に誤差やバラツキなどの問題があると、製品やプロセスのデータ測定が意味をなさなくなってしまう恐れがあるからです。 MSA（測
JIS規格とは何かをわかりやすく解説！JIS規格の目的と分類について
JIS規格とは、製品やサービスの品質に関する統一的なルールのことです。JIS規格があることで、日本の製品・サービスの品質および安全性は高いレベルに保たれています。消費者はもちろん、メーカーや産業界全体もJIS規格があるこ
品質管理部とは？仕事内容と管理体制を強化するポイント
品質管理部とはその言葉のとおり、製品の品質の確保・維持を目的に、企業内に設けられている部門です。消費者に品質の高い製品を安定して提供するための、重要な役割を担っています。 本記事では、品質管理部の主な仕事内容や強化するた
FSSC22000とは？簡単に解説｜メリットやデメリット、認証を取得する手順
食品関連業界で働いているなら、「FSSC22000」についての理解が必要です。FSSC22000とは、食品の安全を確保する仕組みである、食品安全マネジメントシステムの国際規格です。 FSSC22000という言葉は聞いたこ
運転日報とは？記入例と必要な項目｜記入する際の注意点
荷物の運搬はもちろん、業務中の移動にも欠かせないのが自動車です。運送業や建設業を営んでいる企業や社用車を所有している企業が、業務で自動車を運転する場合、運転日報の作成義務があるため、「良い書き方が見つからない」「適切な報
QC（品質管理）とは？代表的な手法｜メリットや注意点
製造業ではQCD（品質・コスト・納期）のバランスが重視されますが、とりわけ「品質は生命線」といわれます。品質を高レベルで安定させるには、生産工程におけるQC（品質管理）が大切です。 この記事では、そうした製品の品質を維持
